驚愕！！プロのように綺麗なケーキの切り方とは？

皆で食べようと、楽しみにしているケーキを切り分けることになって

困った経験はありませんか。

綺麗なデコレーションが崩れてしまったり切り口から崩れてしまって、

悲しくなったことありませんか。

プロのように綺麗に切るには、ここが違いました。

プロのように綺麗にケーキを切る方法とは

1. ケーキを１度冷蔵庫で冷やし、固めてからカットすると崩れにくくなります。
2. ケーキの上に乗っている固さのある果物・チョコプレートなどのデコレーションを取っておきましょう。
3. 包丁を熱湯につけ、布巾で水分を拭き取りましょう。
4. 使う包丁も、プロは刀身が長くて薄いカステラ包丁を使用。
5. 無くてもケーキ直径より長く、刃の薄い包丁を用意するとよいですよ。
6. 包丁が冷めないうちにケーキをカットする
7. ホールケーキの場合、中心に爪楊枝などで目印をつけてから直径の1/2カットして、人数分切り分けていきます。
8. ワンカットごとにキッチンペーパーやフキンで、包丁にくっついたクリームを拭き取る。
9. ワンカットごとに包丁を熱湯につけ、フキンで水分を拭き取りましょう。
10. スポンジの中にいちごなどフルーツがあって切りづらい場合は、焦らずにゆっくりと包丁を進めましょう。
11. スポンジ層は包丁を垂直におろさず、ゆっくり、大きく前後に動かしてきると綺麗に切れますね。（包丁は先部分からケーキの真ん中に入刀し、なるべく立てながら外側に向かって動かす）
12. ケーキをうまくお皿にのせるには、ケーキサーバーを使うと便利ですが、無いときには包丁をケーキの底に指し込みフォークを添えて取り出すと倒れたりしませんよ。
13. 外しておいたフルーツなどのデコレーションをトッピングする。切れ目にあたる位置にあったフルーツは、1つずつカットして元の位置にトッピングしましょう。

ピクトケーキはデコレーションも全てがクリームで作られているケーキが

多いので、初めに外す手間も無く綺麗に切りやすいケーキです。

これで、安心して、パーティを楽しめますよ。